?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


http://i023.radikal.ru/1508/78/838af43efc77.jpg
Иногда хочется какой-то самой постой пищи. Например, черного хлеба с подсолнечным маслом и солью. Увы, это невозможно. Черный хлеб стал отвратительного качества, как и белый, но если нормальный белый хлеб можно найти хотя бы за границей, то того черного хлеба, который я ела до 1991 года (и немного позже, пока новые технологии не победили), больше нигде не найдешь.

Одним из немногих предметов гордости сегодняшней РФ является большой экспорт пшеницы. Счастье либералов не знает границ. Они все время вспоминают, что СССР импортировал пшеницу, а РФ экспортировала. Вспоминают, что и до революции Россия тоже была основным мировым экспортером пшеницы и не устают повторять фразу, которую якобы Черчилль сказал про Хрущёва, что нужно быть гением, чтобы оставить Россию без хлеба. Действительно, при царе вывозили пшеницу, а большой голод случался каждые пять лет. Наверное, это было очень умно.

То есть, получается, что тот кто покупает хлеб – лузер, а тот кто продает – молодец?
Минуточку, но ведь покупают хлеб как раз хваленые развитые страны. Что же они покупают, а не сами выращивают?

В 2016 году сбор зерна достиг отметки в 120,67 млн тонн. Относительно всего объема собранного в России зерна более 42% идет на переработку в муку и крупу, еще 18,6% расходуется на производственное потребление в других отраслях, в частности, на семена и корм скоту и птице. Далее, экспортировали 33,9 млн тонн зерновых (без продуктов переработки), при этом заработали на экспорте $5,6 млрд.

Далее, произвели 919 тысяч тонн муки, из которых продали за рубеж только 27%, из 135 тысяч тонн разных видов круп – только 23%, а из всего многообразия хлеба, пряников и печенья – менее четверти. Муку продаем в Китай, ОАЭ, Монголию, Абхазию и Таджикистан, крупы – в Беларусь, Казахстан и Азербайджан, хлеб – в Казахстан, Беларусь, Китай и Киргизию.

В результате совокупная выручка от экспорта основных продуктов переработки зерна более чем скромная – мука, крупа и хлеб принесли за 2016 год в совокупности лишь $417,6 млн, в то время как другие страны перерабатывают наше российское зерно и зарабатывают на этом миллиарды долларов.

Среди мировых экспортеров наша доля на рынке занимает 1,7%. На первых позициях – Турция с долей в 25%. В 2016 году, закупив российского зерна, турки не только произвели муки для себя, но и продали на мировой рынок пшеничной муки на $1,08 млрд. На втором месте оказался Казахстан с долей рынка в 12%. Его экспортная выручка– $505 млн.

Аналогичная ситуация и на мировом рынке хлебобулочных изделий, объем которого оценивается в 28,7 млрд долларов. В лидерах преимущественно европейские страны – Германия, Бельгия, Франция, Италия и Великобритания. Россия довольствуется лишь жалкой долей в 1,1%. Такая же ситуация и с крупами. Хотя доля России и разнится в зависимости от отдельных видов продукции, в среднем она не превышает и 2%.

Наращивать собственную переработку мешает не только устаревшая инфраструктура, но и качество российского зерна. В то время как пшеница более высоких сортов уходит на экспорт, для переработки остается сырье низкого качества, вплоть до того, что при выпечке хлеба используется фуражная пшеница, которая обычно идет на корм скоту.

Итак, еще раз: нормальное зерно Россия экспортирует, а свое население кормит продукцией из фуражного зерна. Причем, существуют ГОСТы. Каждый год ГОСТ снижается, и можно добавлять в муку все больше фуражного зерна.

Только что я видела по телевизору сюжет, где рассказывали, как с помощью химикатов из фуражного зерна делают хлеб. Передача эта была рекламная, и там объяснялось, что ничего вредного ни в фуражном зерне, ни в добавках, помогающим сделать из этого говна что-то хотя бы внешне похожее на хлеб, нет. Они собираются печь хлеб целиком из фуражного зерна!

Так что все – хлеб теперь совсем есть нельзя будет.

Все же какие лохи были в СССР, что экспортировали, например, станки, а импортировали зерно, чтобы хлеб можно было есть. То ли дело сейчас.


Переход по щелчку В верхнее тематическое оглавление
 Переход по щелчку Тематическое оглавление (Политика)
Buy for 60 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 159 комментариев — Порадовать комментарием )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
torin_kr
22 фев, 2018 20:48 (UTC)
Кому это СССР продавал станки? И какие именно, не припомните случайно? Я вот когда в 1981 году в цех на КРАМЗе пришел, у нас стояли еще ДиП-200, образца 1932 года. Это не их мы случайно на экспорт поставляли?
uborshizzza
22 фев, 2018 20:51 (UTC)
Металлорежущие, например, с программным управлением. Вы не позорьтесь тут своими ПТУшными воспоминаниями, а посмотрите статистические справочники.
(без темы) - torin_kr - 22 фев, 2018 21:01 (UTC) - Развернуть
http://istmat.info/node/9321 - (Анонимно) - 22 фев, 2018 21:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - obrkot - 23 фев, 2018 00:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 05:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - obrkot - 23 фев, 2018 09:54 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 10:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 09:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 10:00 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 18:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 19:39 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 20:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uborshizzza - 23 фев, 2018 20:36 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 24 фев, 2018 03:53 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 02:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - (Анонимно) - 23 фев, 2018 00:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - bonarienz - 23 фев, 2018 01:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 02:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 04:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 04:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 04:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 04:39 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 04:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 05:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 05:24 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 05:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 05:33 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 09:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 09:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 10:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 11:53 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 11:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 14:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 14:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 18:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - bonarienz - 23 фев, 2018 12:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - deadmanru - 23 фев, 2018 05:37 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 10:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 10:36 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uborshizzza - 23 фев, 2018 10:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 14:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 14:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 18:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 10:43 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 11:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 14:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 14:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 18:33 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 19:50 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 19:59 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 20:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 20:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 21:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 24 фев, 2018 03:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - deadmanru - 23 фев, 2018 12:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 24 фев, 2018 04:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 04:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - deadmanru - 23 фев, 2018 05:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 09:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 10:02 (UTC) - Развернуть
zmeika_gadyka
22 фев, 2018 21:02 (UTC)

Попробуйте черный  8го хлебзавода. Не Измайловский. У нас в Авоську привозят горячим. Просто в пакетиках белый нарезной и черный кирпичек. Не крошится, вкус почти как раньше. Технология соблюдена.

uborshizzza
23 фев, 2018 07:36 (UTC)
Измайловского круглого больше не встречала. Я не знаю, рожь что ли больше не растят.
(без темы) - zmeika_gadyka - 23 фев, 2018 07:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uborshizzza - 23 фев, 2018 07:58 (UTC) - Развернуть
deadmanru
22 фев, 2018 21:12 (UTC)
Проблема в том, спрос рождает предложение. Народ не желает покупать хлеб, который стоит в 2-3 раза дороже того, что выпечен из плохого зерна.
Был помню момент в супермакетах, когда месяц за месяцем народ не желала нормальный хлеб покупать и он лежал на полках и черствел. После чего в магазине решили, не будет его больше заказывать, ибо его никто не покупает...Что у меня вызвало большую ненависть к людям, которые жрут всякое говно...
Собственно так и со всеми продуктами...Мясо стоит там скажем 500 рублей, а сосиски-колбасы продаются по 200-300 рублей. И народ это покупает и жрёт. А нормальная колбаса-сосиски по 700-800 рублей лежат и никто их не покупает. И с течением времени тоже с прилавков пропадают.
uborshizzza
23 фев, 2018 07:38 (UTC)
Да нету хлеба из нормальной муки. Дороже - это больше химии. Все зерно, годное для выпечки, продают на экспорт полностью.
partagenocce
22 фев, 2018 21:17 (UTC)
>>экспортировали, например, станки, а импортировали зерно

экспортировали изделия с высокой добавочной стоимостью, импортировали с низкой.

А сейчас уровень Африки
neoptolem
22 фев, 2018 23:28 (UTC)
Импортировали тоже и станки и оборудование и одежду. Своё было как сегодняшний хлеб.
(без темы) - perlghost - 23 фев, 2018 00:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - neoptolem - 23 фев, 2018 00:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 02:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - neoptolem - 23 фев, 2018 03:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 03:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - neoptolem - 23 фев, 2018 03:36 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 04:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 03:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - deadmanru - 23 фев, 2018 12:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 15:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 15:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 15:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 15:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - deadmanru - 23 фев, 2018 18:06 (UTC) - Развернуть
osa_mayor
22 фев, 2018 21:45 (UTC)
Очень вкусный хлеб в Людиново. Калужская область.
Были там на экскурсии, попросили еще хлеба за обедом.
Серый такой похож на тот, что при Союзе был.
(Анонимно)
22 фев, 2018 21:47 (UTC)
Хороший хлеб за границей??? Приезжайте к нам в Колорадо, например. Будете неприятно удивлены и ценами, и особенно качеством. Самый дешевый хлеб стоит 1 доллар, но есть его нельзя вообще, он кислый с неприятным запахом. Более-менее нормальный от шести долларов, но и он все равно не такой. Вот в Costco берем (по скидочной цене) две буханки за 5.99. Воображаю, что бы вы сказали про его вкус. Или местная манера пихать в хлебную буханку орехи, семечки и сушеные ягоды в неимоверном количестве! В "русских" магазинах можно взять что-то вроде ржаной буханки, но она странная, не черствеет, а покрывается зелеными пятнами уже на второй день. Так что - увы, и за границей хорошего хлеба я по крайней мере не нашла.
miq0w
22 фев, 2018 23:30 (UTC)
В наше время можно купить хлебопечку и печь хлеб на свой вкус. Хоть с семечками, хоть без, из какой хочешь муки - рецептов полно в интернете.
(без темы) - Scotch be Live - 23 фев, 2018 00:23 (UTC) - Развернуть
(без темы) - miq0w - 23 фев, 2018 00:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - Scotch be Live - 23 фев, 2018 02:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uborshizzza - 23 фев, 2018 07:50 (UTC) - Развернуть
(без темы) - hali_lj - 23 фев, 2018 10:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - (Анонимно) - 23 фев, 2018 01:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - (Анонимно) - 23 фев, 2018 03:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uborshizzza - 23 фев, 2018 07:50 (UTC) - Развернуть
agatspb
22 фев, 2018 22:15 (UTC)
Цены на хлеб сдерживают административно, производители удешевляют производство, вот и результат. Давно покупаю хлеб в минипекарнях, дороже, но на хлеб похоже.
uborshizzza
23 фев, 2018 07:47 (UTC)
Только похоже, потому что мука-то из фуражного зерна.
(без темы) - agatspb - 23 фев, 2018 08:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 10:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agatspb - 23 фев, 2018 10:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 12:00 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agatspb - 23 фев, 2018 12:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 14:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agatspb - 23 фев, 2018 14:44 (UTC) - Развернуть
graf_egorkin
22 фев, 2018 22:46 (UTC)
1. Хлеб вреден, это не природная еда Гомо Сапиенс. Природная еда это овощи-фрукты, орехи, мясо раз-два в неделю, и совсем немного злаков. В период неолита пшеница дала скачкообразный рост населения, ухудшив качество жизни каждой отдельной особи. При современном пищевом разнообразии от хлеба лучше отказаться.
2. Развитые страны зерно экспортируют, посмотрите статистику. Собственно, "развитые" страны современности - это те страны, где хорошо росли зерновые (пшеница или рис), что позволило создать высокую концентрацию населения. Самые высокие урожаи пшеницы в мире от природы - это Западная Европа и США (вовсе не из-за удобрений). А наличие незамерзающих судоходных рек и морей сделало производство хлеба капиталоемким.

Edited at 2018-02-22 22:53 (UTC)
miq0w
22 фев, 2018 23:24 (UTC)
Хлеб не вреден, вредны дрожжи на которых его пекут. Попробуйте ради эксперимента свой домашний хлеб на закваске, почувствуйте как говорится разницу в самочувствии.
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 04:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uborshizzza - 23 фев, 2018 07:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 12:02 (UTC) - Развернуть
miq0w
22 фев, 2018 23:46 (UTC)
Хлеб - лучшее топливо и нутриенты для мозга. Только есть его надо с умом. Не магазинный с дрожжами, не из выбеленной всякой химией муки, а выпеченный дома по своему рецепту.
uborshizzza
23 фев, 2018 07:44 (UTC)
Мука-то одна. И рецепт домашнего хлеба мне не нравится. Там почему-то сухое молоко входит.
(без темы) - miq0w - 23 фев, 2018 13:39 (UTC) - Развернуть
_angus_
23 фев, 2018 00:59 (UTC)
Ну не знаю, может, она где и фуражная, однако к примеру при желании у нас в Питере можно купить (да, белые пшеничные) кирпичи ровно как в детстве с той же корочкой, которую не понадкусать, пока несёшь до дому, то ещё испытание. Самый простой "Ржаной" каравай -- вполне на мой взгляд приличный как раз ко всяким щам и с маслом. А с обычными чёрными, серыми буханками большая проблема счас, как мне кажется, что всё пакуют в пакеты, оно, конечно, дольше не черствеет, но минус корочка -- это уже не то. Потому спасаюсь домашними чёрными хлебами, даже не на заквасках, а и просто на прессованных дрожжах -- свежевыпеченная ржаная булка это караул как вкусно. Вполне доступно, даже с учётом стоимости хлебопечки.
uborshizzza
23 фев, 2018 07:43 (UTC)
Я давно не была в Питере, но на слово не верю. У нас ничего подобного нет. В каком году у вас детство было?
(Анонимно)
23 фев, 2018 00:59 (UTC)
Зато какой черный и белый хлеб пекут теперь выходцы из СССР по советским рецептам в США и Канаде! И бизнес их все расширяется. Вот что значит жить в странах свободного предпринимательства, настоящего рынка и надежной правовой системы.
uborshizzza
23 фев, 2018 07:42 (UTC)
Разве в Канаду за хлебом съездить?
(без темы) - (Анонимно) - 23 фев, 2018 14:51 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 18:01 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 18:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 10:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - (Анонимно) - 23 фев, 2018 14:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 17:58 (UTC) - Развернуть
betelgeize17
23 фев, 2018 01:54 (UTC)
Когда в мск у своих гощу, сразу чувствую - и хлеб другой, и масло это импортное дурацкое, которое все там считают лучшим...фубе..
Домой приедешь, носом в свежую буханку уткнешься - вот он, хлеб. Берем в пригороде, тут своя пекаренка есть, летним утром выйдешь в сад - свежей выпечкой по улице пахнет :)
А в городе соседка-старушка угощала - она сама пекла в духовке в формочках, там хлеб вообще восхитительный.
Кмк, плохой хлеб-это проблема больших городов..
uborshizzza
23 фев, 2018 07:42 (UTC)
А мука откуда у вашей пекарни? Свою пшеницу выращивают?
(без темы) - betelgeize17 - 23 фев, 2018 07:51 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 10:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - betelgeize17 - 23 фев, 2018 11:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lownmoover - 23 фев, 2018 12:06 (UTC) - Развернуть
second_hour
23 фев, 2018 03:28 (UTC)

В Питере сейчас расцвет всяких булочных. Можно и вкусный хлеб купить, при желании

uborshizzza
23 фев, 2018 07:40 (UTC)
Нельзя. Мука-то наша.
wkulish
23 фев, 2018 04:10 (UTC)
Как всегда пук в лужу! Вот так взяли серьёзные дяди и подарили свою долю рынка новичку! За красивые глаза!
uborshizzza
23 фев, 2018 07:41 (UTC)
Вы о чем? Кто кому что подарил?
(без темы) - wkulish - 23 фев, 2018 20:06 (UTC) - Развернуть
me_flapper
23 фев, 2018 06:11 (UTC)
Ну не знаю - у нас в Химках просто в столовой в БЦ свежий вкусный чёрный хлеб, и бородинский тоже. Собственно по моему опыту для простого чёрного хлеба основное - его свежесть, за пол дня уходит не только аромат, но и вкус. Отсюда проблема с покупкой - при СССР можно было купить четверть и сразу с’есть. Но если не про просто чёрный, а про всякие заварные варианты, то покупаю нарезанные в пакете (черт, фирму забыла - что-то «русское»). В «Алых парусах» несколько вариантов вкусных ржаных булочек и лепёшек. На Семёновской на рынке продают хлеба на закваске и режут на маленькие порции. А вот в «Хлебе насущном» давно не была - их ржаной с мёдом хорош.
uborshizzza
23 фев, 2018 07:39 (UTC)
Наверное, вы уже не помните (не знаете) какой был нормальный хлеб.
(без темы) - me_flapper - 23 фев, 2018 08:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - deadmanru - 23 фев, 2018 12:23 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 159 комментариев — Порадовать комментарием )

Latest Month

Сентябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow